Kiymasız lahmacun nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kiymasız lahmacun, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle et içermeyen bir harçla hazırlanan bu lahmacun çeşidi, sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için harika bir alternatif sunar. Bu makalede, kiymasız lahmacunun nasıl yapıldığı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kiymasız lahmacun yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Lahmacunun hamuru, klasik pide hamuruna benzer. Hamurun hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

1. Bir kabın içine un, tuz ve instant mayayı ekleyin.

2. Ortasını açarak ılık suyu ve zeytinyağını ekleyin.

3. Karışımı yoğurarak hamur haline getirin.

4. Hamuru 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Kiymasız lahmacunun iç harcı, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilir. Harcın hazırlanışı şu şekildedir:

1. Soğanı, yeşil biberi ve maydanozu ince bir şekilde doğrayın.

2. Rendelenmiş domatesleri, doğranmış sebzeleri, biber salçasını ve baharatları bir kapta karıştırın.

3. İsteğe bağlı olarak nar ekşisini ekleyerek karışımı tatlandırın.

1. Dinlenmiş hamurdan mandalinadan biraz daha büyük parçalar koparıp, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.

2. Açılan hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın.

3. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin.

4. Pişen lahmacunları fırından çıkararak sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, kiymasız lahmacun hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarifi, çeşitli malzemelerle zenginleştirerek damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.