Evde fındık lahmacun tarifi nasıl hazırlanır?

Fındık lahmacun, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve zengin iç harcı ile hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu makalede, evde fındık lahmacun tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Evde fındık lahmacun yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)

Fındık lahmacununun lezzetli olmasının en önemli unsurlarından biri hamurun hazırlanmasıdır. Hamurun yapım aşamaları şu şekildedir:

• Bir kabın içerisinde suyu, kuru mayayı ve şekeri karıştırın. 10-15 dakika bekleyin, böylece maya aktif hale gelecektir.
• Ayrı bir kapta unu ve tuzu harmanlayın. Ortasında bir havuz açın ve aktifleşmiş mayalı suyu ve zeytinyağını ekleyin.
• Hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Hamuru top haline getirin ve üzerini örtün. Sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Fındık lahmacununun iç harcı da en az hamuru kadar önemlidir. İç harcın hazırlanışı şu şekildedir:

• Soğanı ince doğrayın ve biraz zeytinyağında kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesi ve yeşil biberi ekleyin. Karışımı bir süre daha pişirin.
• Pul biber, kararbiber ve isteğe bağlı olarak nar ekşisini ekleyin. Taze maydanozu da ekleyip karıştırın.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak unladığınız bir yüzeyde ince daireler açın. Açtığınız hamurun üzerine iç harcı eşit şekilde yayarak fındık lahmacunlarınızı hazırlayın.

• Fırını 220°C'ye ısıtın.
• Lahmacunları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Hamurun kenarları hafifçe kızarana kadar fırında tutun.

Fındık lahmacunu sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında limon dilimleri, yeşil salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz. Ayrıca, lahmacunların üzerine biraz nar ekşisi dökerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Evde fındık lahmacun tarifinin hazırlanması oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyimdir. Aileniz ve misafirleriniz için pratik bir atıştırmalık alternatifidir. Yukarıda bahsedilen adımları takip ederek, evde kolayca fındık lahmacun yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!