Evde fırında lahmacun nasıl yapılır, tarif var mı?

Lahmacun, Türk mutfağının sevilen ve popüler lezzetlerinden biridir. İnce hamur üzerine konulan kıymalı harcı ile hazırlanır ve genellikle sıcak olarak servis edilir. Evde fırında lahmacun yapmanın birçok avantajı vardır; hem sağlıklı malzemeler kullanabilir hem de damak zevkinize uygun bir tarif oluşturabilirsiniz. Bu makalede, evde fırında lahmacun yapımına dair detaylı bir tarif sunacağız.

Lahmacun yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıdaki gibidir:

• Hamur İçin:
  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İç Harcı İçin:
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 adet domates
  • 2-3 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kararbiber
  • Tuz (damak zevkinize göre)
• Servis İçin:
  • Marul
  • Limon dilimleri
  • Turşu (isteğe bağlı)

1. Bir kabın içinde un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.

2. Ortasını açarak suyu ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.

3. Hamuru top haline getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün. Hamurun yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.

1. Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Maydanozları ise ince ince kıyın.

2. Bir kapta kıymayı, doğranmış soğan, domates, maydanoz, biber salçası ve baharatlarla birlikte karıştırın. Tuzunu da ekleyin ve harcı iyice yoğurun.

1. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.

2. Açtığınız hamurun üzerine iç harcını eşit şekilde yayın.

3. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, lahmacunları yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Hamurun kenarları hafifçe kıtır kıtır olmalıdır.

Lahmacunlar fırından çıkar çıkmaz sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında marul, limon dilimleri ve isteğe bağlı olarak turşu ile sunabilirsiniz. Ayrıca, lahmacunu sararak yemeyi tercih edenler için, marul yaprağı içerisine yerleştirip limon sıkmak güzel bir alternatif oluşturacaktır.

Evde fırında lahmacun yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Kendi damak zevkinize uygun malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Sağlıklı, lezzetli ve pratik bir yemek alternatifi arıyorsanız, evde lahmacun yapmayı deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!