Kıymasız sokak lahmacunu için tarif nasıl hazırlanır?

Kıymasız sokak lahmacunu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle sebze ve baharatların zengin aromasıyla hazırlanan bu lahmacun, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunar. Kıymasız lahmacun, vegan ve vejetaryen beslenme tercih edenler için de harika bir seçenektir. Bu makalede, kıymasız sokak lahmacununun tarifi ve hazırlanışı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kıymasız sokak lahmacunu hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 su bardağı maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet soğan
• Yufka hamuru için: 1 yumurta (isteğe bağlı)

Lahmacunun hamurunu hazırlamak için öncelikle un, instant maya, tuz ve şekeri bir karıştırma kabında birleştirin. Ardından, suyu ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini bir bezle örtüp, 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu süreç, hamurun kabarmasını ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

İç harcı için domates, yeşil biber ve soğanı ince ince doğrayın. Maydanozu da ince kıyın. Tüm sebzeleri bir kapta birleştirip, pul biber, karabiber ve kimyon ile tatlandırın. Karışımı iyice harmanlayarak, lahmacunun iç harcını hazırlamış olacaksınız.

Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve un serpilmiş bir yüzeyde ince açın. Açtığınız yufkaların üzerine hazırladığınız sebze karışımını eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derece Celsius'ta yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Lahmacununuzun kenarları hafifçe altın rengi olana kadar pişmesini bekleyin.

Kıymasız sokak lahmacununu, yanında limon dilimleri ve taze yeşilliklerle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, acılı ezme ya da yoğurt ile sunmak da lezzetini artıracaktır.

Kıymasız sokak lahmacunu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz lahmacun, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol olacaktır. Farklı malzemelerle zenginleştirerek kendi damak zevkinize uygun tarifler yaratmanız da mümkündür. Afiyet olsun!